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我做的冰糖葫芦,这次做过程中糖结晶,怎么回事?

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解决时间 2021-03-17 17:37
我做的冰糖葫芦,这次做过程中糖结晶,怎么回事?
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目前天气变冷,糖就容易结晶,可以适当增加一点水。
锅边可以用少许麻油擦一下也不易结晶。追问是糖含太多杂质吗?还有麻油指的是小磨香油吗?刚开始做就擦还是结晶是再擦?追答应该在刚开始做就擦。
是不是糖含太多杂质要做几次比较一下才知道。追问如果糖杂质多,会导致这个问题吗(指的是结晶),之前我用的糖少,可没出现过这种情况,我之前也在他家买过糖追答不一定是杂质问题,还有可能是糖的品种问题,换一种看看。
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冰糖葫芦最脏 别再害那些无辜的小孩子了吧
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