用微波炉加热食物好不好知道的说下

用微波炉加热食物好不好知道的说下

使用微波炉加热或煮熟食品对人体是否有害？这是个一直有所争议的问题。微波炉的负面看法不妨先了解什么是“微波”？微波是一种电磁波，它能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料；微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，从而产生热量，加热食物。但微波遇金属会反射，这也是为何不能将金属器皿送进微波炉。关于微波炉的负面看法或反对使用微波炉的理由主要有两方面：其一：以微波炉烹煮或加热食物，会破坏食物营养，使到食物的营养大大减少，因为电磁波辐射改变和破坏了食物的分子结构。有报告指出，微波食品的营养价值减少了60％至90％，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。其二：会产生致癌物质：微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。因为食物中的脯氨酸(氨基酸的一种)受到微波辐射后变成烃基脯氨酸，是一种致癌物质。微波食品无害说法美国食品和药品管理局则认为，和传统烹调方式相比，用微波炉烹饪并不会使食物中的营养损失得更多。相反的，用微波炉加热饭菜由于热得快，并且不用加水，食物中的维生素和矿物质保留得更多。而且微波炉里的微波经过设计，使食物能尽快吸收，因而食物也不会被污染或成为辐射物。另一方面，用微波炉加热并不会使食物产生致癌物质。因为微波属热能射线，将热能传送到食物身上，食物本质并不会因而受到任何影响。如何预防微波泄漏专家认为，由于微波是通过食物分子的剧烈运动产生热能，达到烹调食物的目的，因此食物本身不存在微波遗留，只要正确使用，微波炉在使用过程中是安全可靠的。要预防微波泄漏可注意几点：●千万不要猛烈碰撞炉门，并注意炉门是否损坏。如发现炉门受损，则不可使用。●定期检查炉门和门框的各个部件，如有松脱和损坏，应立即修理，以防微波泄漏。希望我的回答能够帮到您。

你好，加热清淡的即含油脂少的食物没问题，比如牛奶，米粥，菜汤、白米饭等。  不适宜加热富含油脂的食品，比如煎、炸的食品，油脂有可能变性成有害物质。希望我的回答对你有所帮助！

你好，建议最好不要经常用微波炉加热食物。1、用微波炉加热的食物会使食物中的矿物质增多，维生素减少，长期食用微波炉加热的食物会改变人体的自由基从而使人体产生许多的癌细胞，很有可能使人致癌。2、长期食用微波炉的食物会使身体的免疫系统减弱，因为放在微波炉加热过的食物的营养已经流失了，经常吃的话会使人注意力无法集中，情绪波动过大最终将导致记忆力退化等一系列问题的出现。3、食用微波炉加热的食物会使我们体内永久的残留着微波炉食物的副产品，这些都是人体不能分解的化合物，对我们身体的危害性是很大的。 长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变，有人用瓷器，其实瓷器含铅量高，对人体更是有害。所以最好不要用微波炉加热饭菜。
希望我的回答能帮助到您。