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桃怎么做果浦我想做桃果浦

答案:2  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-03-08 11:09
桃怎么做果浦我想做桃果浦
最佳答案
1.`原料选择:选用7~8成熟度的桃子为原料.
  2.糖液配制: 糖液中转化糖含量要占50%左右,才能防止鲜香果脯的返砂结晶.
  3.包装: 由于鲜香果脯在加工过程中,没有经过加热处理,酶的活性没有受到破坏,加上SO2含量较低,故贮藏过程中,变色现象比较严重。解决的办法是,需要真空、密闭、除氧的包装条件。
  存在问题 1.包装条件要求严格,如果采用马口铁包装,成本较高,难以推广应用。
  2.鲜香果脯由于含糖量较少,相对来说,水果原料耗用较多,以致成本增加,例如,煮制的桃脯每100公斤成品耗用原料(鲜桃)400公斤左右,而生制果脯耗料达到500公斤以上。
全部回答
叫蒲桃,是一种水果,为桃金孃科植物.桃金孃科植物主要产于澳洲和美洲的热带和亚热带地区,有100属约3000种,中国原产有8属,引种了5属,共有136种。本科植物虽然花朵纤细,但植株却能长的高大,而它们共同的特征是雄蕊多如睫毛,花丝细长柔,子房下位。它们的生命力坚强,台湾的气候很适合其生长。桃金孃科植物精油的特性是具有抗病毒、杀菌、帮助呼吸道系统、消炎的疗效。它们针对关结炎、风湿痛、咳嗽和伤寒具有特殊的功效。由于果实较易变坏,因此市面较少见.
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