简单易学的面食有哪些

简单易学的面食有哪些

材料
中筋面粉400克
牛奶260克
酵母4～5克
盐1茶匙
油2汤匙
做法
1
酵母和牛奶混匀，倒入面粉，揉成光滑的面团，再发酵至两倍大。
2
取出面团，揉匀揉透并排出大气泡，擀开擀薄成长方形，再切成0.7公分的细条。
3
在切好的面条上刷油。
4
均匀撒上盐。
5
面条7～8根为一组，捏住两端轻轻拉长。
6
以手指为轴缠绕一圈。
7
继续缠绕。
8
绕好后抽出手指，将面卷放在砧板上。
9
略整形后，用手掌轻轻按扁。做完全部面条后，醒面20～30分钟。
10
烙饼机（或平底锅）上下面分别抹油，油热后放入饼坯，煎至两面金黄，按压侧面有弹性即可出锅。