如何去除熟羊肉的膻味,清真羊肉汤的膻味怎样去除
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-07-21 23:29
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-07-21 13:39
如何去除熟羊肉的膻味,清真羊肉汤的膻味怎样去除
最佳答案
- 五星知识达人网友：北城痞子
- 2021-07-21 13:45
★萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
★米醋去膻法。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
★咖喱去膻法。烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
★米醋去膻法。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
★咖喱去膻法。烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
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