白酒配糟烧法具体工艺，（做散白酒剩下的酒糟，在添加新料发酵吗？可以的话有什么好处，）具体步骤

白酒配糟烧法具体工艺，（做散白酒剩下的酒糟，在添加新料发酵吗？可以的话有什么好处，）具体步骤

你说的是续糟配料的混蒸混入酿酒工艺，这样操作完全可以。
好处:节约能源，酒中香味物质得到积累，特别是浓香型酒水质量会提高。
操作方法:粮醅比例1:3~5，粮壳比例1:25％~30％
拌和均匀后蒸酒，蒸粮。
入池发酵淀粉17-20％，水分控制在56-58％，酸度1.6左右，
大曲粉使用22％左右。温度控制在18 -20摄氏度发酵。追问请问酒糟可以调配几次扔掉，还是无数次的？那样不是越来越多吗，想滚雪球似得追答你是想法是正确的。
混蒸续渣发酵，粮食发酵3次，第一次、第二次配粮，第三次纯糟发酵，蒸酒之后丢糟。追问谢谢你的答复！哈哈！现在小弟还有两个问题咨询你！第一混蒸续渣法是不是每一次出酒量都下降了，第二陶坛储酒，陶坛透气吗，那外表面有没有釉？