余甘子的食用方法有哪些

余甘子的食用方法有哪些

余甘子炖海螺
材料：余甘子10个、蜜枣3个、鲜海螺肉250克、猪瘦肉50克、生姜3片。
烹制：余甘子洗净;蜜枣去核;鲜海螺肉用盐水洗净，切薄片状;猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖2个半小时便可，进饮时方下盐，为3~4人用。
余甘子木瓜汤
做法：木瓜750克，余甘子6个，雪梨3个，蜜枣3个，瘦肉188克，盐适量。木瓜去皮去核切厚块，蜜枣洗干净，雪梨去皮切块，余甘子洗净用刀拍烂。瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。煲滚适量水，放人木瓜、余甘子、雪梨、蜜枣和瘦肉，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。
蜜饯余甘子
做法：新鲜余甘子洗净晾干，放入蜂蜜中浸渍一星期后即可用。每次食10-15枚。有生津利咽，消痰止咳功效。可治疗肺燥咳嗽、咽喉炎等症。
余甘子煲猪肉
做法：余甘子10颗，蜜枣3个、猪瘦肉300克，生姜3片。蜜枣去核，猪肉切块。一起放进瓦煲内，加人清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲1个多小时，调入适量食盐便可。该汤甘酸清润，有除烦生津，甘润益气的功效。此量可供3～4人用。

打粉，泡水。