有谁知道那些蔬菜或水果含纤维较少

蔬菜和水果大家都知道是补充维生素、矿物质和纤维素的，但有谁知道那些蔬果纤维少，而维生素、矿物质多呢？（我只是很感兴趣）
还有，荤、素、奶制品（奶、奶酪、冰激凌、巧克力、奶油等）主食及零食那个吸收率高

生菜含的纤维就少，至于维生素，颜色深一点的蔬菜含的多，比如绿色的，白色的含的少。西兰花的营养是最丰富的蔬菜了。那种不好嚼的蔬菜含纤维多

分类：按溶解度分类可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。
可溶性纤维：树胶、果胶、藻胶、豆胶等。
不溶性纤维：纤维素、木质素等。

要摄入27克膳食纤维，就意味着要摄入5公斤面粉，5公斤大米。13公斤小油菜、4公斤白菜、3公斤水果、4公斤香蕉、2.5公斤橙子，这对忙碌的现代人来说显然是不可能的。还有一个好的办法，医学家和营养学家建议每天都补充一点膳食纤维，一方面预防慢性疾病的侵袭，一方面起到保健作用。

吸收率的多少要取决你个人情况，如果不考虑这方面的话，多摄入膳食纤维可以减少食物的吸收。跟食物的形态也有关系，比如说你空腹喝一杯牛奶，可能就不会吸收太多，因为是液态的，你的胃里肠道里又有没有什么食物，牛奶就顺利的滑下去了，停留的时间短了吸收的自然少了。所以在肠道停留的时间越长相对来说吸收的也越多，食物的营养大部分是在小肠被吸收的，所以便秘的人也容易胖的

蔬菜其实含纤维都蛮多的，如果说较多的话，就是五谷杂粮了，地瓜，玉米，等等都含纤维，水果的话菠萝和香蕉就很好。。