糟卤怎么做才好吃
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-16 01:50
- 提问者网友：末路
- 2021-01-15 12:41
糟卤怎么做才好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：煞尾
- 2021-01-15 13:44
现成的干香糟（即酒糟）不能直接作调味用，必须加工成香糟卤才能使用。
用料分量：
香糟一斤，黄酒四斤，糖五两；盐三两，桂花少许。
加工方法：
1、先将酒糟用黄酒化开，
2、加入糖、盐、桂花调和，
3、静置半刻，使糟渣下沉，
4、撇取上面的卤汁，再用纱布过滤即成。
用料分量：
香糟一斤，黄酒四斤，糖五两；盐三两，桂花少许。
加工方法：
1、先将酒糟用黄酒化开，
2、加入糖、盐、桂花调和，
3、静置半刻，使糟渣下沉，
4、撇取上面的卤汁，再用纱布过滤即成。
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