图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是A. ①

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-03-08 03:48

提问者网友：凉末
2021-03-07 19:43

图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是

A. ①
B. ②
C. ③
D. ④

最佳答案

五星知识达人网友：琴狂剑也妄
2021-03-07 21:03

A. ①(答案→)B. ②C. ③D. ④解析：试题分析：由题意可知，首先瓶中进行的是有氧呼吸产生CO2使pH下降；中期可以闻到酒香时进行无氧呼吸，也可产生CO2，会使pH继续下降；最后进行醋酸发酵生成醋酸，会使pH迅速下降，选B。考点：本题考查果醋发酵相关知识，意在考查考生能从课外材料中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题。

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1楼网友：忘川信使
2021-03-07 21:30

对的，就是这个意思

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