吃水果为何要削皮

吃水果为何要削皮

水果中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸、果胶、纤维素等。新鲜水果是维生素Ｃ的重要来源。水果中的果胶及纤维素能促进胃肠蠕动，帮助人体排除多余的胆固醇。因此对人体是极其有益的。 　　水果的果皮中维生素Ｃ、果胶和纤维素等较果肉多，故曾经提倡吃水果时不要削皮。但是，近年来随着农业、林业的发展，农药已被普遍使用。某些毒性较大的农药，如乐果等，喷洒在水果上便会渗到果实中去，其中绝大部分残留在果皮里。因此，吃水果时应该洗干净削皮后再食用。

水果皮含有丰富的营养素，也是可以食用的，只是现在的水果皮都含有残余农药，吃多了对身体不好，故需削去果皮。不过如果用盐水泡洗去残留的农药后最好是连皮食用水果

削皮一来比较卫生。二来就怕有喷农药，药素藏留在果皮上，去皮吃比较安心！

呵呵。。可削可不削。。全看个人爱好。。一般水果皮硬点。削去了口感好。