生吃鸽子蛋黄有啥作用?

生吃鸽子蛋黄有啥作用?

建议熟吃，生吃容易造成肠胃病或者细菌感染。
鸽子蛋蛋黄而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。

但是生鸽子蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触， 影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。 生鸽子蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。 大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。 从而阻碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时，会引起红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁或嗜睡、贫血、发育迟缓等一系列症状。 另外，生鸽子蛋还含有细菌、寄生虫卵等。
  

鸽子蛋生吃，等同于打了半只球蛋白，补得