厚德福的经营有什么特色?

厚德福的经营有什么特色?

厚德福有规定，凡厚德福的职员，不论资方或劳力，经理或 伙计，每人必须入股，人人都是股东，都要对饭庄负责，同时规 定厚德福不录用其他饭庄人员；烹调技术人员与管理人员由饭庄 自行培养，相互调用，总号可调到分号，分号的亦可调到总号工 作。招徕生意，开拓财源，厚德福还规定了该饭庄的酒席交款单 可在内部使用，即北京厚德福开出的交款单据，可到厚德福各地 分号进餐，然后按地区间货币比值折算。这种方法不仅活跃了厚 德福的业务，亦使该饭庄的收款单成了馈赠亲朋好友的礼品，厚 德福的经营也因此而别开生面。