红曲可以与哪些食品添加剂一起使用
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-25 11:44
- 提问者网友：风月客
- 2021-01-24 23:35
红曲可以与哪些食品添加剂一起使用
最佳答案
- 五星知识达人网友：大漠
- 2021-01-25 00:41
红曲红、红曲米是食品添加剂中的着色剂。多数食品中使用没有用量限制。但在风味发酵乳、糕点、烘烤食品馅料及表面挂浆中用量有限制。
全部回答
- 1楼网友：雪起风沙痕
- 2021-01-25 01:09
红曲米是一种食品添加剂，而且是是一种很安全的食品添加剂，使用范围很广，可以用在乳制品、方便米面制品、熟肉制品、糕点、饼干等数十类食品中。其中只有3类规定了最大使用量，分别是风味发酵乳0.8克每千克，糕点0.9克每千克，焙烤食品馅料及表面用挂浆1.0克每千克，其它食品中都是可以按生产需要适量使用。
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