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银耳木瓜猪骨汤的做法是怎样的?

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解决时间 2021-10-02 13:24
银耳木瓜猪骨汤的做法是怎样的?
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银耳木瓜猪骨汤的做法如下:原料:猪脊骨700克,银耳30克,青木瓜1个(约700克),大枣5颗, 盐少许。制作:1.猪脊骨洗净,斩件;木瓜去皮、核,洗净切块;银耳用水浸 开,洗净,摘小朵;大枣(去核)洗净。2.把猪脊骨、木瓜、大枣一齐放入开水锅内,大火煮沸后小火 煲2小时,放入银耳,再煲1小时,调味供用。功效:清燥润肺,健胃生津。适用于燥热伤津者,症见口渴咽干,或 肺燥之干咳无痰;亦用于糖尿病口渴多饮者、女子产后缺乳者。 说明:银耳又称雪耳、白木耳,性味甘淡平,功能滋阴润肺、养胃生 津。猪脊骨性味甘平,有补阴益髓的作用。青木瓜为未熟之木 瓜,性味甘平,有健脾胃、助消化的作用,内含木瓜蛋白酶和 脂肪酶,能分解蛋白质和脂肪。
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