做好的大排不烂怎么办
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-22 16:51
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-03-21 18:14
做好的大排不烂怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩家
- 2021-03-21 18:54
在做大排之前就应该把生的大排肉用刀背横竖方向进行拍打，使其肉质疏松，这样做出来的大排就很容易烂的。如果已经做好了的大排不够烂，可以用蒸锅来蒸，就可以烂了。
全部回答
- 1楼网友：行雁书
- 2021-03-21 20:28
要先汆烫一下·去肉的那股味道··然后放少许盐和姜蒸一下·大概15分钟左右 高压锅上汽了几分钟就关了，然后再开始放到锅里烧·这样就不会咬不动了··而且还会很入味
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