厨师需要切菜吗
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-12 01:22
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-02-11 16:24
在学校的厨师需要参与进切菜吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-02-11 16:41
需要。切菜或者称为刀工、砧板功夫是每个红案厨师都必须掌握的最基本技能之一，厨师都要过这关，不会用刀算什么厨师。虽然饭店里有专门的砧板厨师，掌勺师傅或者大厨一般不用自己切，但这门技术厨师无论如何都要会。
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-02-11 17:32
厨师进，切菜问题 楼主问问题不礼貌
土豆怎么切不粘刀？ 土豆切丝泡水 每次下刀後刀背擦一下就不粘刀
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