为什么我们炒的猪肚吃的时候那么硬，请问下怎样炒出来的猪肚要脆一点好吃些？
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解决时间 2021-03-18 08:17
- 提问者网友：椧運幽默
- 2021-03-18 00:04
为什么我们炒的猪肚吃的时候那么硬，请问下怎样炒出来的猪肚要脆一点好吃些？
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-03-18 00:27
你好，猪肚必须先用富磷联浸泡腌制后炖煮，然后烹调，猪肚口感脆嫩多汁，非常好咬，烹调不收缩。
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- 1楼网友：几近狂妄
- 2021-03-18 01:34
猪肚洗干净后，用食用碱抓匀放置10分钟，然后冲洗干净，再生炒，火要大，速度要快，断生即出锅。这样炒出来的猪肚很脆，我试过的。
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