怎样能把鲍鱼做得既嫩又烂

答案:4 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-01 04:07

提问者网友：棒棒糖
2021-02-28 07:38

怎样能把鲍鱼做得既嫩又烂

最佳答案

五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
2021-02-28 08:40

鲍鱼做汤挺好的，我们家一般都是做汤
金针菇一小把，油菜6颗，鲍鱼4个（根据人数定额）
汤锅内加适量的水，先把油菜和金针菇下锅，在放入鲍鱼，这样又鲜又嫩
你可以尝试一下，味道还不错

全部回答

1楼网友：不如潦草
2021-02-28 11:01

拿起来揉

2楼网友：神鬼未生
2021-02-28 10:14

蚝油鲍鱼的做法
1
用牙刷把鲍鱼裙边黑色粘液刷净，使裙边露白
2
用尖刀沿壳周轻转小心取出鲍鱼肉，除去泥肠内脏洗净待用
3
在鲍鱼正面改十字花刀，和切鱿鱼花一样
4
香葱切成长段，太碎出锅时不容易捡出来
5
鲍鱼花放到热水氽烫三分钟左右，花面微卷后放凉水冲洗
6
贝壳也放开水里稍煮，以免使用生壳食用时引起腹泻
7
鲍鱼汁2勺、蚝油1勺混合待用
8
锅内放色拉油，爆香葱段、放鲍鱼快速翻炒、放清水，倒混合蚝汁，中火煮三分钟
9
煮好的贝壳盘内摆好
10
捞出鲍鱼放壳内，余下汤汁放盐，捡出葱段汤汁浇在鲍鱼上即可

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