挂耳咖啡之最简便冲泡法怎么做

挂耳咖啡之最简便冲泡法怎么做

挂耳咖啡之最简便冲泡法
用料  
热水    200ml    
杯子    一个    
挂耳咖啡    一包    
挂耳咖啡之最简便冲泡法的做法  
倒好一杯开水备用，打开挂耳包包装，注意不要将滤袋撕开！直接第做第一次浸泡：提住挂耳包上部，将挂耳包的下半部浸入水杯中，至咖啡粉充分浸湿为止，时间为3至5秒。

将挂耳完全提出水面，静置30秒左右。

第二次浸泡：同样提住挂耳包上部，将挂耳包再次浸入杯中，泡制约10秒左右。

将挂耳包提出水面，待挂耳包中咖啡液渗出，静置约3到5秒。

将第二次浸泡动作重复3到5次，或者更多，注意重复浸泡的次数同咖啡浓度成正比。

将挂耳包咖啡提出水面，待其控干水分后，一杯香浓的咖啡就做好了，尤其是在外出游玩时这种方法真的很方便！

咖啡，包括挂耳咖啡，只能冲泡一次，咖啡的萃取是通过首次热水流经咖啡颗粒，从中将营养成分溶解到形成的咖啡液中，来实现咖啡的制作，一次正确的咖啡冲泡，会将大部分咖啡中的营养物质提取出，香气成分释放完毕，剩余的咖啡渣仅留存少量未释出的营养物质，如果进行第二次冲泡，虽有极少量残余的营养物质可释出，但会有更多杂质杂味一起进入咖啡液中，成为一杯低劣的咖啡色液体，绝对谈不上品味香浓的咖啡，所以，建议挂耳咖啡只做一次冲泡。