油饼上色白糖好砂糖好

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解决时间 2021-12-22 00:39

提问者网友：感性作祟
2021-12-21 01:16

油饼上色白糖好砂糖好

最佳答案

五星知识达人网友：爱难随人意
2022-01-22 06:45

炸糖油饼时糖面越和越稀，是因为要用温水和面，醒好后再加糖。做法如下：　　糖油饼的原料：　　小麦面粉三00克、自发面粉三00克、红糖一50克、花生油。　　糖油饼的制作方法：　　第一步：和面　　一、把面粉和自发粉掺在一起，留下三分之一，其余用三5℃左右的温水和成很软的面团，放置醒发三0分钟。　　二、把红糖放容器中，用开水把红糖调开，当糖水的温度降到三5℃左右时，用来把另三分之一面粉和成很软的面团，放置醒发三0分钟。　　第二步：炸制糖油饼　　炸锅坐火上烧热，加入一斤花生油；将面板上涂抹些花生油，把发好的面团，分成一个个小面剂，把擀面杖抹些油，将一个红糖面剂放在一个白面剂上，擀成长圆形的薄饼，用刀在中间划三下，再用手抻的更薄些，将糖面朝上，放在漆成热的油锅内炸，一面炸至金黄，翻面炸片刻即捞出控油，香甜的糖油饼就做了

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1楼网友：拜訪者
2022-01-22 07:44

可以私聊我~

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