专用粉的质量指标包括（ ）。A.降落数值B.水分C.含砂量D.湿面筋E.口味
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-03 21:27
- 提问者网友：像風在裏
- 2021-03-03 12:17
1.[多选题]专用粉的质量指标包括（ ）。A.降落数值 B.水分 C.含砂量 D.湿面筋E.口味
最佳答案
- 五星知识达人网友：封刀令
- 2021-03-03 12:22
参考答案：ABCD 参考解析：专用粉的质量指标有：水分、灰分、粗细度、温面筋、粉质曲线稳定时间、降落数值、含砂量、磁性金属物、气味9项。
全部回答
- 1楼网友：风格不统一
- 2021-03-03 13:16
谢谢解答
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