蒜味鲜牡蛎的做法及功效是什么？

蒜味鲜牡蛎的做法及功效是什么？

蒜味鲜牡蛎的做法及功效是：材料：鲜牡蛎5 0 0克，淀粉1 杯，姜 1 块 ，香菜1 小把，蒜泥酱料，蒜头 3 瓣，酱油 、白糖、醋 、芝麻油、辣椒油各适量。做法：将牡蛎洗净， 沥干;姜洗净，切丝;香菜洗净，切段，备用。取锅入水，煮沸，将牡蛎裹匀淀粉，放漏勺上，氽烫至熟， 捞起沥干。蒜头磨成泥状，加入蒜泥酱料，调成蒜泥酱。牡蛎盛盘后，淋上蒜泥酱，撒入蒜苗、香菜段即成。用法：佐餐食用。功效：本方有滋阴养血、止汗涩精的功效。适用于阴虚之烦热失眠，心神不宁等病症 。虚寒证患者忌食。