上图是面包店的，组织细密入口绵。下面是自己做的，组织粗大形状难看，入口像发糕。请教问题出在哪呢
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解决时间 2021-11-15 16:09
- 提问者网友：骑士
- 2021-11-15 05:39
上图是面包店的，组织细密入口绵。下面是自己做的，组织粗大形状难看，入口像发糕。请教问题出在哪呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-11-15 06:58
我是做面包的，我想可以回答你的问题。组织细密有很多方面组成的，第一个：面包店一般都有（压面机）我们通常把打好的面过机。第二，面包的发哮时间问题，面包通常发到七成左右烤最好，发的太久面包就不好了。希望这些可以帮到你！望采纳！追问我的是面包粉，牛奶、黄油、盐、糖、鸡蛋、比例参考面包机的说明书和网上达人的分享。做来做去总是这样，是不是没放面包改良剂的问题？可听说面包改良剂不好哎。追答不，我想了解一下你打面的比例的问题，ok?
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