如何判断鸡蛋的生熟?

怎样利用物理方法,判断一只鸡蛋是生的还是熟的?
（一）把鸡蛋放在桌上,用手把鸡蛋迅速扭动.离手后观察它的转动情形：如果鸡蛋转动得很顺利,则为熟鸡蛋；反之,如果转动得不顺畅的,则为生鸡蛋.
因为熟蛋被扭动时,蛋白蛋黄全部一同被扭动,故转得顺利.反之,生蛋被扭动时,只是蛋壳受力,而蛋白和蛋黄几乎未受力.由牛顿第一定律（惯性定律）可知,蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动.于是,蛋壳的转动就被蛋白拖慢了.
（二）待鸡蛋转动一段时间之后,突然按停鸡蛋瞬间,并立即缩手.如果缩手后不再转动的,则为熟蛋；反之,缩手后能自动再转几下的,则为生蛋.
因为熟蛋被按停时,蛋壳、蛋白和蛋黄都全部停止,缩手后就继续静止.反之,生蛋在按停时,只是蛋壳暂时停止,但蛋白和蛋黄因惯性仍然转动.故缩手后,能带动蛋壳重新再转几下.