水蟹粥的做法,洗螃蟹的时候里面用不用洗

清洗螃蟹：

• 首先准备半盆清水和一把旧牙刷
  

• 放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
  

• 抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部
  

• 然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部

• 抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
  

• 清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
  

• 将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
  

水蟹粥的做法：

• 水蟹准备好。
  

• 在螃蟹的腹部插一筷子，可以令螃蟹死掉，煮的时候爪子就不会掉。

• 将螃蟹宰杀洗净，两只虾洗净。

• 洗米下锅将粥煮好

• 将螃蟹，虾和几片姜一起下锅。

• 待蟹煮熟后，下点葱花，加盐调味就可以了。