经常吃一些剩菜 剩饭对身体有什么影响？
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解决时间 2021-01-26 16:53
- 提问者网友：川水往事
- 2021-01-26 11:28
经常吃一些剩菜 剩饭对身体有什么影响？
最佳答案
- 五星知识达人网友：千夜
- 2021-01-26 12:21
炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。 而且炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。 所以我们在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康
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- 1楼网友：持酒劝斜阳
- 2021-01-26 13:10
其实不好,最好每餐计划好,要吃多少做多少,因为剩菜看起来没有什么变化,但里面的很多元素已经破坏,吃了虽然对身体没病态影响,但是所吸收的元素不多.
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