便宜白糖能吃吗？为什么白糖有贵贱之分

便宜白糖能吃吗？为什么白糖有贵贱之分

能吃，只不过杂质较多，口感不好。
糖厂生产的各种成品糖都有其一定的质量要求，在国际上各国还有其各自的技术标准。我国于1999年8月份颁布并实施了新白砂糖标准《GB317－1998》，对以甘蔗、甜菜或糖为原料生产的白砂糖在技术要求、实验方法、检验规则和标签、包装、运输及储存方面都作了明确规定。新标准修改了旧标准《GB317.1—91》和《GB/T317.2—91》中的相关内容，为提高我国白砂糖的质量起到了规范和积极的促进作用。另外，在现行国家标准技术要求中白砂糖的分级增加了精制级，其目的是为了将精制白砂糖行业标准并入白砂糖国家标准之中，并以此来规范和适应我国制糖技术的不断发展以及精制白砂糖市场的不断扩大的需要。同时，理化要求中的多项指标有所提高，卫生要求中的二氧化硫(S02)指标首次同时作为分级的依据之一，而且在卫生要求中还增加了细菌和螨的项目指标。

　　白砂糖按其技术要求在国家标准《GB317－1998》中规定分为精制级、优级、一级、二级共4个级别，各级别在其理化指标和卫生指标方面都作了相应的技术规范和要求。如在白砂糖品质理化项目中规定有：蔗糖分含量、还原糖分、电导灰分、干燥失重、色值、混浊度和不溶于水的杂质。它反映了白砂糖的纯度，代表其质量的优劣也可体现其存储寿命。

　　总体来看，标准《GB317－1998》对上述4个级别的白砂糖理化项目技术要求规定如下：1蔗糖分含量。精制级必须大于或等于99.8％；优级大于或等于99.7％；一级大于或等于99.6％；二级大于或等于99.5％。2还原糖分。精制级必须小于或等于0.03％；优级必须小于或等于0.05％；一级必须小于或等于0.01％；二级必须小于或等于0.17％。3电导灰分。精制级必须小于或等于0.03％；优级必须小于或等于0.05％；一级必须小或等于0.10％；二级必须小于或等于0.15％。4干燥失重。精制级必须小于或等于0.06％；优级必须小于或等于0.06％；一级必须小于或等于0.07％；二级必须小于或等于0.12％。5色值。精制级必须小于或等于30IU；优级必须小于或等于80IU；一级必须小于或等于170IU；二级必须小于或等于260IU。6混浊度。精制级必须小于或等于3度；优级必须小于或等于7度；一级必须小于或等于9度，二级必须小于或等于11度。7不溶于水杂质。精制级必须小于或等于每公斤20毫克；优级必须小于或等于每公斤30毫克；一级必须小于或等于每公斤50毫克；二级必须小于或等于每公斤80毫克。

　　另外，除上述理化项目外还对如下卫生项目作了规定，其标准分别是：1二氧化硫(以SO2计)。精制级每公斤必须小于或等于10毫克；优级每公斤必须小于或等于20毫克；一级每公斤必须小于或等于40毫克；二级每公斤必须小于或等于50毫克。2菌落总数。精制级每克必须小于或等于200个；优级、一级和二级每克均必须小于或等于350个。3大肠菌群。4个级别每100克白砂糖中均必须小于或等于30个。4致病菌(系指肠道致病菌和致病性球菌)和螨(在250克白砂糖中)。各级别均不得检出。5重金属含量。砷(以As计)、铅(以PB计)、铜(以Cu计)每公斤糖样各级别均必须小于或等于砷0.5毫克、铅0.1毫克、铜2.0毫克。上述白砂糖卫生指标反映其卫生安全性。

　　综上所述，成品糖在生产过程中，各环节工艺管理控制不当将会加重白砂糖理化指标和卫生指标的缺陷。

不能 你管 再看看别人怎么说的。