怎样用糯米粉做年糕
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-03-04 20:16
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-03-04 20:39
调味料A料：黄砂糖1杯 红糖1／2大匙
做法1．糯米粉过筛，加入少许水拌匀备用；玻璃纸摊开，铺入模型中，抹上少许油备用。
2．锅中放入A料及2杯水拌匀，以大火煮开、待凉，加入拌好的糯米粉，转小火煮匀，拌成米浆备用。
3．米浆倒入模型中，放入蒸笼以中火蒸约1小时，插入竹筷，若不粘筷即可盛出。
- 1楼网友：山河有幸埋战骨
- 2021-03-04 21:25
圆糯米粉4.5杯 花生油1大匙 调味料a料：黄砂糖1杯 红糖1／2大匙 做法1．糯米粉过筛，加入少许水拌匀备用；玻璃纸摊开，铺入模型中，抹上少许油备用。 2．锅中放入a料及2杯水拌匀，以大火煮开、待凉，加入拌好的糯米粉，转小火煮匀，拌成米浆备用。 3．米浆倒入模型中，放入蒸笼以中火蒸约1小时，插入竹筷，若不粘筷即可盛出。 材料
糯米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个 做法1.白糖加清水煮到糖化，放凉待用 2.糯米粉加入放凉的糖水搅拌，面糊拿起滴下不马上塌下即可 3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1个小时左右，用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比较香） 4.放凉切片，沾上蛋液，平底锅放油，煎至两面金黄色 材料
糯米粉250g，红片糖225g，水150g，椰汁50g，油少许 做法1.红片糖加水煮开溶化后倒入椰汁搅拌均匀备用。 2.糯米粉倒入红糖椰汁搅拌均匀备用。 3.容器抹上油、倒入糯米粉浆、抹平表面。 4.隔水大火清蒸45-60分钟即可。 小诀窍
如果不喜欢椰汁可全部都用水，年糕摊凉后即可切块享用，也可以切块煎香再吃！
材料
糯米粉180克，澄面75克，清水80毫升，椰浆140毫升，白糖200克，桔子皮2个，黑豆2个 做法1.做法：糯米粉180克.澄面75克.清水80ml，椰浆(不是椰子汁，是浓椰浆.这样香味才浓)140ml，白糖200克.桔子皮两个洗净(增香味用的.可以不放). 2.清水+椰浆+糖+桔子皮小火煮到糖溶化.趁热把糖水倒一半入粉类材料中. 3.用筷子搅匀，取一小团出来滴上一点色素.揉匀.把面团按在模子上你所想要上色的地方.眼睛用的是两个小黑豆，用面团压住. 4.然后再用另一半已凉的糖水拌匀剩下的面糊，用手动打蛋器搅到没有粉团，把模子放入烧开水的蒸锅.倒入粉浆. 5.大火烧几分钟后转中火四十分钟左右.中途水不够可以打开一角加入热水.