咸鱼的做法

咸鱼的做法

咸鱼最原味的吃法：

1、蒸。
咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。

2、煎。
咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。

剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。

我是南方人，这是我老家的一种做法很好吃的。希望你会喜欢！ 一、把咸鱼清洗干净，然后在咸鱼的表面上涂上一层淡淡的油。 二、取一块豆腐切成薄片，平铺在盘子上。 三、将咸鱼铺在豆腐上头并放一些葱丝与姜丝。 四、将咸鱼放入蒸锅蒸大约十五至二十分钟左右。 这样蒸出的咸鱼不是特别咸，而且豆腐很好吃。 打字不易，如满意，望采纳。