手如何去鱼腥味,生吃三文鱼有腥味怎么办 5分

手如何去鱼腥味,生吃三文鱼有腥味怎么办 5分

新鲜的三文鱼绝对不会腥，不新鲜了才会腥。当然吃得时候要把皮去掉。而且部位也很有讲究的。三文鱼背脊上的一条横截面为三角形的肉是最好的生食三文鱼部位，那个部位嫩而不油腻。其实有的店里也不是很新鲜的，我从挪威回来后去上海一家著名的寿司店吃生鱼片，明显觉得他家的三文鱼不新鲜。