江苏酒乡的“三沟一河”指的是哪些品种呢？

江苏酒乡的“三沟一河”指的是哪些品种呢？

在广袤的淮北大平原上，有几种品牌的酒多年来蜚声海内外，这就是双沟、高沟、汤沟、洋河这“三沟一河”的大曲酒。他们一个共同的特点是历史悠久，质地优良，绵甜爽口，浓香味美，在国内外多次获得大奖。俗话说:“水为酒之血，曲为酒之骨”，水土是酒好重要的因素。淮河流域土壤肥沃，而且水美。这里是鱼米之乡，地下多储藏矿泉水，是盛产美酒的良好条件。双沟大曲创建于清雍正十三年(公元1738年），该酒入口浓香绵甜，味美爽口。宣统二年（公元1910年），在南洋劝业会上被评为第一。1955年在第一届全国酿酒会上，又被评为中级第一名。20世纪70年代以来，双沟大曲酒厂先后开创并完成了“双沟大曲微生物分离”、“低度双沟大曲”、“大曲酒生产机械化”、“大容量储酒容器”和“白酒尾水提取混合香脂液”等7项科研攻关项目。1984年该酒进入国家名酒行列。该厂生产的高、低度名酒畅销包括台湾在内的全国各省、市、自治区，远销世界上21个国家和地区。高沟大曲（今为今世缘系列酒），创始于明代，清雍正以后，日益发展。民间传说孙悟空大闹天宫时偷吃王母娘娘的御酒，在豪饮时不慎将仙酒洒了，飘落在高沟这块土地上，以后这里便酿出了优质美酒。早在民国四年（1915)，高沟大曲就曾获得巴拿马国际博览会大奖。1979年高沟大曲以“无色透明，窖香浓郁，入口绵顺，回味悠长，尾净”的独特风格被评为江苏省优质产品。当今生产的“今世缘”酒以“落口绵甜、爽净醇和、酒香自然、回味悠长”享誉海内外，深受广大客户的欢迎。汤沟大曲清冽香甜，回味悠长，清代著名戏剧家、诗人洪昇曾题“南国汤沟酒，开坛十里香”。民国四年（1915)，汤沟大曲曾获莱比锡国际博览会银质奖。明末清初，洋河大曲已名闻遐迩。雍正年间，洋河大曲行销江淮一带。传说古洋河镇有美人泉，泉水甘洌，以此酿出好酒。民国四年(1915)，洋河大曲在全国名酒展销会上获一等奖。同年，洋河大曲参加巴拿马国际博览会获“国际名酒”奖状和金质奖章。民国十二年（1923)洋河大曲获全国物品展一等奖、在南洋国际名酒赛会上，洋河大曲又获“国际名酒”称号。洋河大曲于1984年被评为全国八大名酒之一。如今，洋河大曲畅销全国各省、市、自治区，远销世界20多个国家和地区。有了享誉河内外的“三沟一河”，人们都亲昵地称苏北为名酒之乡。