如何将藕炒熟

答案:4 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-11-08 20:39

提问者网友：書生途
2021-11-08 13:50

如何将藕炒熟

最佳答案

五星知识达人网友：酒者煙囻
2021-11-08 15:18

材料
　　鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
　　1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
　　2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
　　3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

全部回答

1楼网友：老鼠爱大米
2021-11-08 18:56

可以先在煮一下

2楼网友：野慌
2021-11-08 17:46

这是一种比较容易熟的蔬菜啊切薄片的话一般5-10分钟就完全熟了

3楼网友：像个废品
2021-11-08 16:10

藕去皮切片，冲洗一遍后，用加了白醋的清水浸泡10分钟
锅中倒适量油，下入姜丝煸炒1分钟后，下入葱末，转小火，炒出香味来
倒入藕片，加盐调味，翻炒2分钟后加入1勺黄豆酱，继续翻炒均匀，再炒2-3分钟至藕片熟即可

温馨提示

1. 藕片先用清水冲洗，可以去除多余的淀粉，再用加了白醋的水浸泡，可以防止藕氧化变色；

2. 如果藕片切得比较厚，在加盐之后，可以加适量的清水稍稍煮一下，比较易熟；

3. 黄豆酱的用量可以根据个人口味斟酌，但是加一点味道确实更丰富，值得一试。
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