豌豆可以怎么吃？

豌豆可以怎么吃？

豌豆可作主食，豌豆磨成豆粉是制作糕点、 豆馅、粉丝、凉粉、面条等风味小吃的原料，豌豆 的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量 食用。许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成 的，由于在加工时往往会加入明矾，经常大量食 用会使体内的铝增加，影响健康。故应多选食 新鲜豌豆。炒熟的干豌豆不易消化，过量食用可引起 消化不良、腹胀等症状。