清蒸鸦片鱼怎么做好吃
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-21 01:27
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-02-20 21:24
清蒸鸦片鱼怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-02-20 22:05
食材明细
鸦片鱼1条
盐适量
味精适量
蒸鱼鼓油适量
姜丝适量
香葱适量
香菜适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
清蒸鸦片鱼的做法步骤
1鸦片鱼解冻
2刮掉鱼鳞
3鱼清洗干净
4鱼背上划花刀
5放葱、姜、蒜、盐腌制10-20分钟，蒸时放点蒸鱼鼓油
6水开时放锅里蒸10分钟
7吃时撒点香菜
鸦片鱼1条
盐适量
味精适量
蒸鱼鼓油适量
姜丝适量
香葱适量
香菜适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
清蒸鸦片鱼的做法步骤
1鸦片鱼解冻
2刮掉鱼鳞
3鱼清洗干净
4鱼背上划花刀
5放葱、姜、蒜、盐腌制10-20分钟，蒸时放点蒸鱼鼓油
6水开时放锅里蒸10分钟
7吃时撒点香菜
全部回答
- 1楼网友：思契十里
- 2021-02-20 22:48
鸦片鱼头汤 葱段、姜片入油锅煸香，放入鱼头煎至7成熟； 旁边备一沙锅，内有清水(如果是饭店，大概会用高汤)、海虾(妈妈用的是北极甜虾)、鱼丸和虾球(我曾极力推荐过的品牌)，大火烧开； 将煎好的鱼头置入沙锅中，滴适量料酒和盐、味精，待沸腾后改用中火/微火加盖慢炖； 将粉皮倒进锅内，一同煮开；最后再加少许葱段，洒上胡椒粉就可上桌了。 鱼、虾相伴，鲜美程度可想而知！胡椒粉一定要多放！
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