油脂皂化反应后的生成物是否分层？为什么？

油脂皂化反应后的生成物是否分层？为什么？ 请详细解答、谢谢

油脂皂化后的生成物是硬脂酸钠和甘油 两者在水中的溶解度都很大 所以是不会分层的在加食盐会看到分层现象 称作盐析采纳下哈 谢谢

油脂在碱性下的反为皂化反应 生成物为甘油（hoch2-choh-ch2oh)和高级脂肪酸钠c17h35coona 甘、甘油和高级脂肪酸钠都溶于水，如要分离的话用盐析的方法

我以为非然也。比如硬脂水解生成甘油和硬脂酸盐。甘油CH2(OH)-CH(OH)-CH2(OH)极易溶于水，但硬脂酸盐毕竟是C17H35O2Na，碳链太长，溶解度不大。【据说】炼肥皂时，表面起一层沫子，那就是肥皂。

1.一般加钙盐由复分解反应生成脂肪酸钙，因其在水中的溶解度较小而析出产生分层现象，此分离方法称为盐析。但是只相对于结构较为简单的脂肪酸而言。如果脂肪酸的主链上含有多亲水性基团（如磺酸根），盐析的效果就不算很好了。 2.用玻璃棒蘸取反应液，滴入装有热水的试管中，振荡，若无油滴浮在液面上，说明反应液中油脂已完全反应，这是定性方法。你还可以通过测量剩余产品的皂化度来定量说明皂化（水解）的程度。 摘自【百度】回答者：Joyce希望你采纳我的答案！