龙须菜怎么凉拌 凉拌龙须菜的做法图解

龙须菜怎么凉拌 凉拌龙须菜的做法图解

用料  
龙须菜    一把    
辣椒    几根    
酱油    两匙羹    
老抽    一匙羹    
鸡粉    一匙羹    
白糖    两匙羹    
陈醋    一匙羹    
蚝油    一匙羹    
姜片    几片    
料酒    适量    
芝麻油    一匙羹    
辣椒油    一匙羹    
花生油    适量    
熟的去皮花生碎    适量    
葱花    适量    
芝麻    适量    
凉拌龙须菜的做法  
把龙须菜掐掉老根部位，撕成小段，清洗干净。锅里放油，盐，沸腾后把龙须菜放下去，灼熟，过冷水备用。

在晾干水分的同时，做酱醋汁和浇头，分别用两个碗，一个碗做酱醋汁，把除了油类和芝麻的配料，陈醋、生抽、老抽、白糖、鸡粉、盐、等等调匀。另外一个碗，把热好的油类除了芝麻，花生油、辣椒油、芝麻油倒进装有蒜蓉、辣椒段、姜片、花生碎拌匀。最后把两个碗的配料混合均匀。

把拌匀的酱汁淋在装盘的龙须菜上面，撒上一点芝麻～就可以开吃了～