香辣粉是什么

香辣粉是什么

香辣粉是一道美食，主要原料有土豆鲜粉一袋300克， 涪陵榨菜一块100克 ，大个干虾米40克 。
　　制作步骤
　　1.先把榨菜切丝备用。
　　2.再把西芹切片备用。
　　3.炒锅上火烧热注入菜籽油，然后下入豆豉用小火煸香。
　　4.豆豉煸香后倒入海米和葱花煸炒。
　　5.待海米和葱花煸香后倒入榨菜丝略加煸炒便可出锅备用。
　　6.先在碗中倒入少许香醋和鲜酱油兑好底料备用。
　　7.把锅中水烧开下入鲜粉条略烫。
　　8.然后往碗中舀入适量开水（注；如果用鸡汤最好，没有开水也可以），把烫好的粉捞出倒入碗中。
　　9.往碗中放几片氽烫好的西芹或油菜心也可以。
　　10.往碗中淋入三香油泼辣子。
　　11.然后撒上熟花生碎，最后放入用油豆豉炒好的金钩榨菜丝。

辣的粉