微波炉温馒头好十干咋回事

微波炉温馒头好十干咋回事

是缺水，只要加热时间一久就会干硬的。本来馒头就是没什么水份，然后一加热更干了。
微波炉加热馒头：有几种方法，一种是给馒头上面撒点开水，就是熟水，加热时间少点，有了水份时间也不太长，那就不容易干硬了，还可以加热时盖上耐热塑料的盖子闷一下也会好一些的。第二种方法，买一个微波专用蒸盖，下面有隔层可以装水的那种，放了冷开水或热水，加热过程中就不会太干了。第三种是这个微波炉如果它带有蒸汽功能，你按蒸汽键，挂上水盒，水盒中加点冷开水或温水，用蒸汽功能加热不会干的。但是还是要注意时间问题。掌握好时间。第四种，用一个小碗装水，放在加热的馒头旁边，与馒头同时加热，这样馒头加热时旁边有水汽了，也不容易干的。第五种：买一个微波专用的保鲜膜包上馒头加热。不过还是要注意加热时间，不易过久，时间短的馒头一般不容易太硬的。

一、材料 普通面粉 (60g)、鸡蛋 (一个) 、安琪酵母 (一袋)、 蒙牛核桃奶 (一袋) 二、做法 1. 鸡蛋、核桃奶为选用材料，也可以换做果汁，根据自己喜欢口味选辅助材料。 2. 把蛋黄搅散，与蛋清混合均匀。 3. 加入面粉（60g约三勺，普通小瓷调羹）、少许酵母、少许核桃奶，然后用筷子搅拌3-5分钟。搅拌调毕，要求面呈稀糊状，用筷子挑其后，会自动滑落入碗中。这一步非常重要，调的干与稀，直接作用着最后能不能把馒头蒸起来。 4. 一般购买微波炉都会赠送一个蒸米饭的塑料小桶。 5. 加入少许热水于桶中，再把调好面的碗放进去，等待3-5分钟，让酵母起作用，发酵。 6. 发酵完毕后，将桶直接放入微波炉中加热，用90%的火力，加热5-6分钟。 7. 时间到了以后，将桶拿出，约等1分钟后再打开桶盖，取出瓷碗，热气腾腾的牛奶鸡蛋馒头出锅。