怎么样提高酒店餐饮和客房服务 ？有什么好的建议？

我们敦煌是一个很小的地方，但很干净酒店和饭店都很多。对五星级饭店来说却很少，敦煌的客人来的也就少。为了增加酒店服务，我想请问一下在淡季餐饮和客房怎么样提高效益，有什么好的办法和建议　？举例来说：我们客房有要水果的，但我们的盘子很小装的很少的水果，客人不满意。换大盘子的话又太花钱，怎么样做才能使客人满意？客人住酒店都会喜欢什么样的服务？请举例来说

对于这种情况你可以在淡季的时候进行降价或者有折扣的处理啊

你不是房间有多的嘛 那样也空出一些咯

还有,他们嫌水果不够多是因为觉得花了五星级的钱就要享受五星级享受(你自己也会这样想啊 )

所以你有价格上的优势,比起那些其他高价五星级酒店来说就可以吸引些顾客

你们的room service不够好的话这个只能对你们的员工要求了 比如有些国外游客的话,你们可以将那些有英语基础的員工进行奖励,这样员工也就有性质做事,这样也会有利于你们的酒店声誉

你好! 你所说的一些水果问题，当然，你们考虑送水果了，这些成本应该加在房费中啊，淡季时，可以弄些活动啊，比方餐饮满200送100的券或什么的，客人有券，下次还会来，不可能只吃到券的金额的，淡季时，客房赚要比餐饮赚来的快，客房成本低。一般可以延迟退房时间，开启夜间钟点房，反正空着也是空着啊，而且前台服务员的行为、素质等等一定要跟的上，前台是整个酒店的窗口，而且服务员一定要灵活，看有的客人退房急的，可以先问是否有消费，一般客人是不会撒谎的，若他讲没有，可以先办理，速度第一，完美第二。若真的有 ，我想也非是些水啊，面啊什么的，成本不高，酒店自己拿出来。住宿的客人可以送早餐、、、、、、