河蟹的养殖和野生怎样区别

河蟹的养殖和野生怎样区别

天气热了，越来越多的人喜欢去海边玩，也越来越多的海鲜也上市了，螃蟹可能是大家最喜欢的海鲜了，相同的一只螃蟹野生和养殖价格就相差很多，那根据我从小崽海边长大，从小抓螃蟹的经验，和大家聊聊怎么判断螃蟹是野生还是养殖的.（我们以沿海这边比较喜欢吃的螃蟹来做了解，体积在中等左右的螃蟹）
　　1.看外壳；野生的螃蟹外壳偏青颜色，养殖的偏暗黑色。因为在养殖场长大的螃蟹它所处的环境和野生的不一样，造就它们外壳不同的颜色。养殖场一般都是建在内海，池塘内部比较少受到海浪的冲刷，它内部的泥土就比较难更新换代，泥土没有更换时间长了味道就比较腥臭，颜色也就比较黑了，在这样的环境里的螃蟹自然就外壳比野生的要黑一点。
　　2.看动作；野生的螃蟹都比较凶，而养殖的相对就比较温柔了。这个也是和它们的生长环境有关。养殖场里是有喂饲料的，相对的食物来源就比较丰富，不需要抢食物，相对螃蟹运动少了，也就懒了，野性就没有那么大了。反观野生的觅食环境比较差，需要到处找吃的，运动就多了，那野性就比较足。
　　3.看体型；同重量的两只螃蟹，野生的那只的大钳子就比养殖的要细长一点。
　　4.互动；如果你不小心被螃蟹咬住了，千万不要做什么大动作，要不然会越要越紧的。这个时候就要把螃蟹放到水里，看哪个松开的速度比较快，哪个就是野生的，反之是养殖的。（根据2）建议大家不要轻易尝试，假如真发生这个情况可以顺便考证一下）
　　5.吃；这个事针对你在饭店和酒店吃饭的时候参考的。野生螃蟹的肉质比较细腻，鲜甜，养殖的螃蟹肉质就比粘了，也没有那么的鲜甜。同时野生的螃蟹肉质呈丝状，在吃的时候可以看一下大钳子部分就比较明显是一层一层丝状的肉质。