哪位说下怎样不用酸奶机做酸奶

哪位说下怎样不用酸奶机做酸奶

纯牛奶1L、酸奶100-200ml(记得要买原味的.看看酸奶的成分,含3种菌的效果比较好)1、带盖的耐高温容器(最好是玻璃的,不锈钢的也行,没有就用微波炉饭盒吧)洗净,包括盖子一起在沸水里煮1分钟.(这是为了灭菌,做酸奶的容器内不能有其它细菌.嗯,搅拌用的勺子或筷子也要一起煮)2、纯牛奶放入杀菌的容器里,隔水稍蒸或者用微波炉加热1分钟,至30-40度——太热了会把乳酸菌烫死的(可以倒一点出来尝尝,不觉得热也不觉得冰就可以了.)3、在加热好的纯牛奶中放入酸奶,搅拌均匀.4、如果天气比较暖和,20度以上,直接放在避光处就可以了.现在这种天气,最好放在温暖的地方,有保温袋或冰袋的,可以直接放进去.(我觉得电饭煲是个很不错的容器,可以在电饭煲里放一点30-40度的温水,再把酸奶容器放进去,外面用衣服或小毛毯包好,保温.)5、8-10个小时后,酸奶就做好啦!如果天气冷,可能需要的时间更长一点.

第一次放了些光明的原味酸奶50ml做引子，然后用光明的利乐包的袋装鲜奶500ml，比例1:10，放了两勺白砂糖，定时10小时，做出来就是像豆腐一样的老酸奶。放冰箱2小时再喝，味道太好了。然后你喝前留点自己做的酸奶作为下次的引子。如果你想做的嫩些，时间就定的短些，比如8小时

1、准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包，菌一小包就够了，成本一般在二元左右。2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌。3、将纯牛奶倒入容器内。，再倒入酸奶(做引子)，用勺子搅拌匀。4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。