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做珍珠奶茶都需要些什么?

答案:4  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-03-11 04:49
我是要晚上在广场卖 推小车的那种,都需要些什么啊。怎么做,在哪进那些东西,或者是告诉我不卖奶茶还有什么冷饮可以卖,投资低一点的,省事一点的。谢谢了。
最佳答案
最简单的两千至五千就可以了。
具体物资有:冰柜、封口机、封口膜、一次性塑料杯、吸管、勺子、茶叶、珍珠、椰果、果粉、奶精、白糖、葡萄干、糖纳豆、花生、塑料盒、桶等,基本上是这些了。
全部回答
夏季最好做刨冰或冰粥,简单而且利润大,1000元投资即可开业,每天如卖30-40杯即可赚100元左右。可找当地的批发市场看看有卖果酱的地方就会有这些东西。
原料:珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。 工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管、雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机。 1、雪克杯: 分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。 2、盎司杯:用于计量果汁所用。 3、咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。 4、搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。 5、密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。 6、刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般 消耗电力为180w。 7、沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。 8、松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。 黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过。取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。 泡茶包:把茶叶(用袋装方便茶叶)放入不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。 冰珍珠奶茶:在摇杯中放入奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶! 注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,可在其中适量的添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量,不要以为奶味越重越好喝。 注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺
珍珠和奶茶
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