香菜萝卜汤要怎么制作？

香菜萝卜汤要怎么制作？

原料：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35毫升，葱、姜末各3克，清汤750毫 升，盐3克，料酒10毫升，味精3克，胡椒粉少许，香油5毫升。 做法：①将香菜择洗干净，切成段备用；胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸 泡后捞出沥水。②汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝卜丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。