那些饮食习惯最重要？

那些饮食习惯最重要？

  摄取丰富而全面的食物营养，是保持身体健康、肌肤丰腴的最重要条件。
有些人把美容简单地看成是涂些化妆品，或吃些补品，他们忽视了“饮食者，
人之命脉也，而营卫以赖之”（摘自《本草纲目》）这个既简单又重要的道
理。了解合理的膳食内容，养成良好的饮食习惯，对身体健美有百益而无一
害。
1.合理的膳食内容
我国是个饮食文化悠久的国家，历朝历代对饮食与健康、饮食与美容、
饮食与防病治病都有大量的记载和研究，对合理的膳食内容作过科学的总
结。在《素问·脏器法时论》中记载“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五
畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”据唐代王冰所注，五谷
为粳米、小豆、麦、大豆、黄黍；五果为桃、李、杏、栗、枣；五畜为牛、
羊、猪、犬、鸡；五菜为葵、藿、薤、葱、韭等。实际上就是包括了谷类，
豆类、果品类、畜禽类、蔬菜类，也就是完善膳食的具体内容。
“五谷为养”用现代语言解释就是粮食供给了人类最主要养分，它供给
人体听需热量的80％左右，所需蛋白质的50％左右；同时也是B 族维生素的
重要来源。粮食中的谷含淀粉最多，蛋白质次之，供给机体的主要是糖，而
豆类则含蛋白质多，脂肪次之，供给机体的主要是蛋白质，同时谷类和豆类
所含的氨基酸成分也很不同，二者混食，则可互相补充，提高营养价值。
“五畜为益”讲的是动物性食品，是“血肉有情之品”，补益作用比草
木食品为佳。它主要供给人体蛋白质和脂肪。但补充不可太多，贵在适量，
不能“甘口而病形”。
“五菜为充”就是说蔬菜含有丰富的水分、无机盐、维生素、粗纤维等，
它能补充和完备人体所需的营养成分。虽然蔬菜中的纤维素不能被人体胃肠
道的分泌作用所消化，但是它能促进消化液的分泌及胃肠的蠕动，帮助消化
和排泄。中医向来认为蔬菜就是疏通的含义，它能防止人体发生闭塞，使大
便通畅，而“通”则使百病俱消，不“通”则使百病俱生。
“五果为助”，是说果品类含丰富的无机盐维生素及微量元素，与蔬菜
的营养成分相似，但由于蔬菜需烹煮后食用，维生素往往被破坏，而果品则
可生吃，避免了维生素的损失，且水果水分较多，所含营养利于身体吸收，
因此补充了蔬菜的不足之处。
2.均衡的饮食要求
均衡的饮食首先要求饮食多样化。前边讲过人体所需各种营养素及其生
理功能，同样，皮肤细胞也需要多种营养，其中蛋白质、碳水化合物、脂肪
是维持皮肤细胞生命所必不可少的要素。维生素、微量元素、无机盐和水则
使皮肤强健、滋润，并防止皮肤过早老化。各营养素在机体内的作用不同，
不能互相代替，同时各营养素之间还具有相互影响和制约的作用。比如：含
热量高时，须由酸性食物来消化，当体液倾向酸性时，则要碱性食物来中和。
明白了这个道理，我们就会明白，吃饱了并不等于营养全面、充足，只有使
饮食多样化，不偏食，厌食，才能保证各种营养素的台理，保持酸、碱性食
物的平衡。
均衡的饮食不仅需要饮食多样化，还要求饮食合理化。就是说吃的既要
全，不能单一，又要按一定的比例来摄取。从健美角度考虑，食物中蛋白质

可占20％，碳水化合物占55％，脂肪占20％，其它成分占5％。另外酸性食
物与碱性食物的比例一般为1：4。按照以上的营养比例，可列出各种食谱，
但目前提倡的美容食谱有以下三条要领：第一，以蛋白质为中心；第二，食
物偏碱性；第三，有多种营养价值，如果你的食谱能坚持这三条原则，那么
你获得健美的皮肤就有了一定的保证。
3.良好的饮食习惯
良好的饮食习惯包括饮食有节和饮食卫生。
饮食有节是指饮食定时、定量和完善。用餐时间要固定，且安排合理，
不能过于集中，也不宜间隔太长，养成一日三餐的好习惯。尤其是要培养吃
早餐的习惯。一日三餐的原则是“早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少”。早餐
应吃淀粉类和蛋白质类食物。除主食外，应适当吃些豆浆、鸡蛋、牛奶类食
品，俗话说“一日之计在于晨”就是说上午的工作效率高。为满足能量的供
给，必须保证早餐的质量。有的人为了减肥而节制早餐，这种做法是很不科
学的，实践证明，早餐吃得差而少，必然会影响后边两餐的进餐量，减肥效
果会视得其反。另外，长期不吃旱餐还会诱发胆结石。午餐要吃饱，因为午
餐既要补充上午活动消耗的能量，还要为下午的工作打基础，所以数量要多，
质量要高。午餐食物产能应占全天总需能量的40％以上。晚餐要吃少而且要
清淡。这是因为，晚上一般活动量比白天小，如果吃得太多，消化不了，会
在体内堆积成脂肪，不仅不利健美，久而久之还会诱发一些疾病。两餐之间
最好不吃零食。进餐时，注意细嚼慢咽，不要暴饮暴食，最好吃到七、八成
饱，以免给消化系统和皮肤分泌系统带来负担。
饮食卫生包括食品的卫生和饮食后的卫生。饮食不洁不仅身体得不到营
养，还会中毒。所谓中毒有的是当时就有反应的中毒现象，如吃了腐败、生
冷食物，出现的食物中毒，腹泻等。有的是当时没有反应的中毒，如吃了污
染或带菌的食物，象米猪的肉，会感染，引起囊虫病。现代医学认为癌症也
是由于食物、空气等污染所致。因此，我们在选择食品时，要注意清洁、干
净、无污染。如粮、肉、蔬菜、水果要吃新鲜的，变色或不新鲜不仅会改变
其营养成分，而且还带有大量的黄曲霉菌，黄曲霉菌是致癌的因素。另外蔬
菜、水果要洗净，尤其现在农药大量推广使用，果菜上往往带有农药成分，
不洗净就食用，很不利于健康。精米、精面和甜食与肉类食品不宜多吃，以
免酸性食物过多，使皮肤松驰粗糙，速食品与加工食品要少吃，因所含的合
成色素、香料等化学物质，久食可屯积体内，影响肌肤健美。少吃油炸、烧
烤食品，因为其中的蛋白质大多已被破坏，少吃肥肉，以免引起皮下脂肪过
多，少吃过咸的食物，防止皮肤早衰。
多吃有利于皮肤健美的食物。如：多吃蔬菜、水果、海带等含维生素C
高的食物可防止皮肤色素、黑斑的生成；多吃肝、蛋、牛奶、蔬菜等含维生
素A、B2 丰富的食物，可防止皮肤粗糙；多吃绿色蔬菜、水果和碱性食物，
可防止皮脂溢出和痤疮。
要根据自己的年龄、皮肤特点安排食谱。如：青春时期，不要偏食，摄
取营养要全面，但在长暗疮时，要少吃油腻和刺激性食品，尽量不吃巧克力、
花生、猪油、奶油、冰淇淋。从中年开始，逐渐减少动物脂肪的摄取，由于
大多数人皮肤趋于干燥，可多食些植物性脂肪类食物，另外，可增加食用一
些含有丰富胶质蛋白质的食物，如猪蹄、猪皮、牛筋、鸡爪等，以补充皮肤
所需的胶原蛋白质，保持皮肤弹性，延缓皮肤衰老的进程。

饮食的环境不可忽视，否则会影响食物的消化与吸收。吃饭时保持良好
的心情，听些轻松愉快的音乐或谈些轻松的话题，但吃饭时谈话不要太多，
以免影响吃饭。饭后既不要马上进行剧烈的运动，也不要饱食即卧，而要适
当地散散步，以帮助消化。

一日三餐要定时，不可暴饮暴食，不挑食，不可吃高油脂的食物，多吃豆类食物，多吃蔬菜水果，饭后要散步，不可即刻做剧烈运动，多喝水。。。。。

孕期饮食有何营养要点 孕期的饮食应根据其特殊的营养特点进行安排。 (1)摄入充足的热能。从妊娠进入中期以后，对热能的需要量增多，应随之增加饮食的摄入量。 (2)摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。 (3)摄入适量的脂肪，以植物性油脂为主。在孕期脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体组织，尤其是提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖，动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化，因此应摄入适量的植物脂肪。 (4)糖类不能少。糖类作为供给能量的最主要来源，应保证摄入占所需总热能的55~60%，以节约蛋白质，让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分，也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质，具有保肝解毒的作用。 (5)维生素要适量。维生素能调节人体内的物质代谢，需要量很小，但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多，应在饮食中增加入量。但是脂溶性维生素(A、D、E、K)摄入过多可能发生中毒，反而对胎儿不利，因此应注意适量摄入。 (6)注意合理的营养搭配，平衡膳食。孕妇的饮食必需富含各种营养素，营养合理搭配，既无不足，也不会过剩。营养不良会导致胎儿发育迟缓或流产，营养过剩也可能导致胎儿巨大及各种并发症，造成难产。合理的营养应当使饮食在质和量上都能满足孕产需要。同时注意饮食的多样化，做到粗细搭配，荤素搭配，既不偏食，也不挑食。

首先是饭前先喝汤，一来可以保护胃 二来还可以减少食量

然后就是饭后要散散步 帮助消化，关于吃哪些比较健康，我认为饮食以清淡为主

还有一个很重要的是一定要细嚼慢咽 不能暴饮暴食 而且尽量少吃快餐