冷盘糖醋木耳怎么做
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-27 16:07
- 提问者网友：相思似海深
- 2021-02-26 17:03
冷盘糖醋木耳怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：一袍清酒付
- 2021-02-26 18:36
步骤
1.木耳用温水泡发撕成小朵，焯水后捞出控水。
2.黄瓜洗净打掉皮，拍扁后切大块。
3.蒜瓣切成大粒。
4.炒锅倒入油，放入蒜粒炒香。
5.调入味极鲜酱油、白糖、醋，精盐炒成味汁。
6.把炒好的味汁倒入盛有黄瓜木耳的容器里，拌匀。
小贴士
醋中调入白糖，可中和醋的酸涩口感
1.木耳用温水泡发撕成小朵，焯水后捞出控水。
2.黄瓜洗净打掉皮，拍扁后切大块。
3.蒜瓣切成大粒。
4.炒锅倒入油，放入蒜粒炒香。
5.调入味极鲜酱油、白糖、醋，精盐炒成味汁。
6.把炒好的味汁倒入盛有黄瓜木耳的容器里，拌匀。
小贴士
醋中调入白糖，可中和醋的酸涩口感
全部回答
- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-02-26 20:01
用料
云耳or木耳 东北 自由发挥
纯正日本wasabi 自由发挥
黑豆醋or苹果醋 适量(浓缩不用兑水直饮的)
新加坡豉油 适量
不一样的云耳木耳 冷盘的做法
洗干净云耳or木耳浸泡足够，滚水滚下，准备好冰水，然后过冷河。再用新鲜的滚水灼熟。
拿大碟子摊开，雪去雪柜1个钟以上。
拿只碟放入wasabi 加入豉油再倒入醋。开食！
醋(浓缩不用兑水那种直饮的)
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