阳澄湖有六月黄大闸蟹吗

阳澄湖有六月黄大闸蟹吗

所谓六月黄，就是指童子蟹，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性童子蟹，体重一般在2两左右。
六月黄并不是阳澄湖大闸蟹上市的品种。

是的，蟹状元2015有六月黄销售，现在接受预定中；六月黄指的是从农历六月到中秋节前这段时间上市的品种。这段时间上市的大闸蟹是属于提早收成的幼蟹，这些幼蟹还差一次脱壳就能作为成年蟹来售卖。这段时间上市的六月黄大闸蟹蟹肉更细软、鲜嫩。阳澄湖大闸蟹就是中秋节之后的成年蟹，蟹壳比较坚硬，更适合清蒸。