花胶是什么
答案:5 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-20 23:14
- 提问者网友:箛茗
- 2021-04-20 03:53
花胶是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友:不如潦草
- 2021-04-20 05:11
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。
全部回答
- 1楼网友:杯酒困英雄
- 2021-04-20 08:31
晒干的鱼瞟
- 2楼网友:街头电车
- 2021-04-20 06:59
花胶就是鱼肚
- 3楼网友:酒醒三更
- 2021-04-20 06:05
花胶是沙鱼的肚,鱼泡泡哈
- 4楼网友:上分大魔王
- 2021-04-20 05:59
花胶,其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。
花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说,以前,老人家会留起一些陈年花胶,留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言,怀孕4至5个月便可食用,临生产前可多几次,这样产后便会舒服些。此外,外科手术后4至5日,亦可进食花胶,伤口会愈合得好些。
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