驴肉香肠怎么做菜好吃,怎样让驴肉汤好喝?
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解决时间 2021-05-16 05:47
- 提问者网友:抽煙菂渘情少年
- 2021-05-15 22:29
驴肉香肠怎么做菜好吃,怎样让驴肉汤好喝?
最佳答案
- 五星知识达人网友:冷風如刀
- 2021-05-15 23:48
驴肉汤
原料:驴肉500克,料酒、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片、熟猪油各适量。
驴肉汤的做法
1.将驴肉洗净,下沸水锅焯透,捞出切片。
2.锅烧热,加少量猪油,将葱、姜、驴肉同放锅中,爆炒至水干,溅入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量清水先武火烧沸,再改用文火煮至驴肉熟烂,拣出葱、姜,装盘即成。
功效:驴肉性平,味甘、酸,具有补血、益血之功效。《千金食治》谓之“祛风狂、愁忧不乐,能安心气”。此汤菜以驴肉为主料,具有滋养镇痉之功效。
应用:适用于风狂、忧愁不乐、筋骨疼痛等症。中风引起的头眩、手足无力者,食之亦有效。
原料:驴肉500克,料酒、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片、熟猪油各适量。
驴肉汤的做法
1.将驴肉洗净,下沸水锅焯透,捞出切片。
2.锅烧热,加少量猪油,将葱、姜、驴肉同放锅中,爆炒至水干,溅入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量清水先武火烧沸,再改用文火煮至驴肉熟烂,拣出葱、姜,装盘即成。
功效:驴肉性平,味甘、酸,具有补血、益血之功效。《千金食治》谓之“祛风狂、愁忧不乐,能安心气”。此汤菜以驴肉为主料,具有滋养镇痉之功效。
应用:适用于风狂、忧愁不乐、筋骨疼痛等症。中风引起的头眩、手足无力者,食之亦有效。
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