发霉的豆腐干还能吃吗?

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解决时间 2021-02-27 04:40

提问者网友：暗中人
2021-02-26 19:10

发霉的豆腐干还能吃吗?

最佳答案

五星知识达人网友：七十二街
2021-02-26 19:21

不能吃。
　　因为，发霉的豆腐干浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。

全部回答

1楼网友：煞尾
2021-02-26 20:06

豆腐干是已经制作好的豆制品，发了霉是由于时间放的过长、保管不当而发生了霉变，已经不是原来的豆腐干了，会产生有毒物质，所以是不能吃的。
在豆制品的制作过程中，有的产品利用豆类容易发酵的特点，人为地让它发霉、然后再进一步加工制作成品，例如酱和腐乳的制作。这和成品（豆腐干）发霉了不是一回事，所以不能相提并论的。

2楼网友：一叶十三刺
2021-02-26 19:38

坚决不能吃因为发霉了物质已经改变不适合食用

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